مواد لازم
سیب‌زمینی: دو عدد با اندازه متوسط
شیر پاستوریزه: پنج قاشق غذا خوری (مقدار مورد نیاز برای متناسب کردن قوام پوره)
کره: یک قاشق مرباخوری
برای تهیه پوره سیب‌زمینی از سیب‌زمینی‌های زرد و سالم استفاده کنید (‌سیب‌زمینی‌هایی که سبز رنگ هستند می‌توانند باعث مسمومیت شوند) ابتدا سیب‌زمینی را با پوست کاملاً بشوئید و با کمی آب بپزید و بعد از پخته شدن و جدا کردن پوست سیب‌زمینی را رنده کرده و با کره و شیر مخلوط کنید تا کاملاً نرم و یکنواخت شود.تقریبا همه ی ما با سیب زمینی هستیم و کمتر کسی است که سیب زمینی نخورده باشد. سیب زمینی به دلیل داشتن املاح پتاس برای بیمارانی که قند دارند غذایی بسیار مفیدی است. از خوردن سطح سبز روی سیبزمینی خودداری کنید. سیب زمینی خامی که چند ساعت بماند فاسد شده و نباید آن را بخورید. بخاطر داشته باشید روی سیب زمینی سرکه و آبلیمو نریزید.

طرز تهیه پوره سیب‌ زمینی، ساده اما پرانرژی 
– سیب‎زمینی پخته را در آب نگهداری نکنید چون باعث تولید میکروبی می‎شود که مرگ‎آور است.نام آن میکروب ciluo protuo است.
– اگر پوست در اثر آب جوش یا آش سوخت فوراً سیب‎زمینی خام رنده کرده روی قسمت سوختگی بگذارید و چندمرتبه عوض کنید.
– سیب‎زمینی که جوانه زد از خوردن آن خودداری کنید چون مسمومیت ایجاد می‎کند. نشانه‎های مسمومیت: سردرد، تهوع دل‎پیچه، سرگیجه، ضعف ضربان قلب.

نکته مهم
برای شیرخوارانی که خوب وزن نمی‌گیرند می‌توان یک قاشق مرباخوری پودر بادام یا گردو یا فندق یا زرده تخم مرغ پخته شده به پوره اضافه کرد تا انرژی و مواد مغذی آن بیشتر شود. در دستور تهیه انواع غذاها هر جا که استفاده از کره توصیه شده می‌توان از روغن زیتون روغن مایع روغن حیوانی و یا هر روغن خوراکی دیگری که در دسترس است استفاده کرد، اما یک قاشق مرباخوری کره معادل دو قاشق مرباخوری روغن مایع است.با توجه به این که منابع آلودگی مواد غذایی زیاد هستند، لذا توجه به نکات زیر در تهیه غذای سالم برای شیرخواران و کودکان خردسال اهمیت زیادی دارد. این نکات عبارتند از: 
- پختن کامل غذا در حرارت زیاد (حدود 70 درجه سانتی گراد)
- تازه تهیه کردن هر وعده غذا
- نگه داری غذا در یخچال و یا فریزر
-شستن میوه ها و سبزی ها
-استفاده از آب سالم
-شستن دست ها به دفعات زیاد
- خودداری از تغذیه شیرخوار با استفاده از بطری
- محافظت غذاها از حشرات و جوندگان
- نگه داری مواد غذایی فاسد نشدنی در محل مطمئن
- تمیز نگه داشتن وسایل لازم برای تهیه غذا 
آیا کودک نو پای شما، در حال حاضر تبدیل شده به کودکی شده است که غذای خود را با اشتها نمی خورد؟ هر روز هزاران نفر از پدر و مادرها در سراسر جهان با این مشکل رو به رو هستند. برای تغذیه کودکان در حال رشد خود چه باید بکنید؟ در این مقاله چند ایده غذایی برای تهیه غذای کودک یک ساله کم اشتها بیان شده است.
طرز تهیه پوره سیب‌ زمینی، ساده اما پرانرژی

مناسب ترین غذای کودک یک ساله :
غذای کودک یک ساله باید بسیار مهم در نظر گرفته شده و باید تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن آن ها را به طور کامل تامین کند. توصیه می شود 10 ماده غذایی زیر در منوی غذای کودک یک ساله قرار داده شود
1. عدس غنی از پروتئین برای غذای کودک یک ساله 
عدس یک ماده غذایی ارزان قیمت و منبع غنی از پروتئین است، برای قرار دادن عدس در لیست غذای کودک یک ساله ، باید فرزندتان آن را دوست داشته باشد، بنابراین شما می توانید برخی از سبزیجات و برنج را به عدس اضافه کرده و همچنین برای طعم دار کردن خوراک عدس از ادویه جات استفاده کنید، مثلا گیاهان معطری مانند مرزنگوش و ریحان طعم خاصی به این ماده ی غذایی می دهند. از طرفی دیگر برای خوش رنگ کردن عدس می توانید آن را با یک برگ سرخ مایل به قرمز طبخ کرده و قبل از سرو برگ را از داخل غذا بردارید.
2. موز یک میوه فوق العاده برای غذای کودک یک ساله
در سن یک سالگی کودک نو پای شما احتمالا به اطراف خانه سرمیزند تا چیزهای جالب را کشف کند، به طوری که انرژی زیادی می سوزاند و باید مقدار زیادی انرژی بدست آورد. موز یک ماده غذایی فوق العاده و منبع بسیار خوبی از کربوهیدرات ها بوده، و دقیقا همان موادی است که غذای کودک یک ساله باید شامل آن باشد، شما می توانید موز رسیده را مانند رب صاف کرده و در رژیم غذایی کودک خود قرار دهید. همچنین می توانید تکه های کوچک موز را به اندازه ی بند انگشت خرد کرده و به عنوان میان وعده به کودک نوپای خود بدهید.
3. آوکادو برای رشد مغزی کودک
چون این میوه سرشار از پروتئین و چربی اشباع شده است، بنابراین به رشد مغزی کودک شما کمک خواهد کرد. اگر کودک شما طعم و مزه ی آوکادو را دوست ندارد، شما می توانید پوست آوکادو را کنده و آن را با سیب یا پنیر خامه ای مخلوط کرده و به شکل خمیر درآورید. با قرار دادن تکه های کوچکی از این خمیر در دهان کودکتان، واکنش کودک نوپا را تست کنید، چرا که آوکادو بسیار پر انرژی است و می تواند بهترین غذای کودک یک ساله شما باشد.
4. کدو حلوایی
کدو حلوایی حاوی بسیاری از مواد مغذی مانند ویتامین C و B کمپلکس، پتاسیم، بتاکاروتن، فیبر و حتی برخی از اسیدهای چرب مانند امگا 3 بوده و فوق العاده ترین غذای کودک یک ساله به شمار می رود. با توجه به طعم شیرین آن، کودکان کدو حلوایی را بیش از حد دوست دارند، بنابراین شما می توانید آن را با بخار یا جوشاندن بپزید و یا با ریختن مقدار اندکی پنیر نرم روی آن، کدو را کباب کنید. همچنین می توانید پس از پخته شدن کدو حلوایی، با اضافه کردن مقدار کمی گشنیز و فلفل، آن را به شکل پوره درآورید و آن را به عنوان غذای کودک خود سرو کنید.
5. سبزیجات دارای برگ سبز
این ماده ی غذایی می تواند برای غذای کودک یک ساله بسیار مفید باشد، زیرا کودکان تاکنون، هرگز سبزیجات دارای برگ سبز را در وعده های غذایی خود تجربه نکرده اند. همچنین مقدار زیادی از آهن و فولاد موجود در سبزیجات دارای برگ سبز مانند کاهو کلم، اسفناج، کلم پیچ و برگ چغندر می تواند در رشد کودکان موثر باشد. یک ایده خوب برای آماده کردن برگ سبزیجات، مخلوط کردن مقدار کمی پنیر شیرین سوئیسی، ویتامین B2 و یا میوه هایی مانند آلو یا هلو به آن ها است. 

منبع: نی نی بان